Zostawiłeś kiedyś napiwek większy niż zamówienie? A może do dziś pamiętasz kelnera, który opowiedział o winie w sposób tak sugestywny, że zamówiłeś butelkę, chociaż chciałeś tylko szklankę wody? W branży gastronomicznej są miejsca, w których kelner wychodzi z pracy z...
Niedawno podczas górskiej wędrówki w Bieszczadach spotkałem starszego pana – samotnego turystę z plecakiem, który przy ognisku zapytał mnie: „A pan czym się zajmuje? Adwokat? To pan pewnie na takie wyjazdy może sobie pozwolić co weekend, co?” Uśmiechnąłem się, bo...
W pewne chłodne, listopadowe popołudnie utknąłem w korku w jednym z dużych miast Polski. Obok, na pasie dla komunikacji miejskiej, sunął miejski autobus, mijając zgrabnie sznur samochodów pełnych zniecierpliwionych kierowców. Przyjrzałem się twarzy kierowcy –...
Gdy w 2018 roku odwiedziłem Barcę – nie stolicę Katalonii, ale hipsterski salon barberski ukryty za muralami w warszawskiej Pradze – nie spodziewałem się, że zwykłe cięcie brody zamieni się w godzinny wykład z finansów połączony z precyzyjną pracą nożyczek na poziomie...
Pewnego dnia, podczas samotnego trekkingu przez Gorce, poznałem parę dietetyków pasjonatów. Mieli ze sobą niezwykłe, lekkie i niesamowicie odżywcze posiłki, własnego autorstwa, które wyglądały o niebo lepiej niż standardowy bigos liofilizowany. Wysportowani,...
